HALK SAĞLIĞINI TEHLİKEYE ATAN FİRMALAR AÇIKLANDI
Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını riske atan firmaların listesini yayınladı. 23 Eylül’de açıklanan bu listede ‘güvenilir’ ve ‘uygun fiyatlı’ olarak bilinen markaların hileli ürünler ürettiği görüldü. Denizli, Kars ve Bartın’daki firmaların adı bu listede yer aldı.
ERİTME TUZU HİLESİ
Denizli merkezli Kocagöz markasının tam yağlı taze beyaz peynirinin yağ oranı Bakanlık tarafından ‘uygunsuz’ bulundu. Kars’taki Alaaddin Süt Ürünleri ise tam yağlı taze kaşar peynirinde eritme tuzu kullandığı tespit edildi. Eritme tuzları, peynirlerin erime kabiliyetini artırmak için kullanılan kimyasal bileşenlerdir. Bu bileşenler, ürünlerin dokusunu iyileştirmek için özel yöntemlerle formüle edilmektedir. Ayrıca, Konya’daki Çarşıbaşı markasının kaşar peynirinde de eritme tuzu bulundu. Suat Ersoy markasının tam yağlı taze tost peynirinde ve Yoğurmacı markasının tereyağında da yağ oranlarının düşük olduğu belirlendi.