Türkiye’nin önde gelen süt üreticilerinden Tahsildaroğlu’nun beyaz peynirinde listeria bakterisi tespit edildi. Bir vatandaşın bu ürün nedeniyle gıda zehirlenmesi yaşadığı iddia edildi. Tarım ve Orman Bakanlığı konuya ilişkin resmi bir açıklama yaptı.
ŞİKAYET ÜZERİNE DENETİM BAŞLATILDI
Bakanlık, 16 Haziran 2026’da Alo 174 Gıda Hattı’na gelen şikayeti değerlendirdi. Ertesi gün ilgili perakende satış işletmesinde denetim yapıldı. “Denetim kapsamında, şikâyete konu olan Tahsildaroğlu markalı, 290625 parti numaralı Olgunlaştırılmış Klasik Kırık Beyaz Peynir ürününden numune alınarak ivedilikle Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğüne gönderilmiştir.” Analizler sonucunda ürünün yönetmeliğe uygun olmadığı tespit edildi.
CEZA VE TOPLATMA KARARI VERİLDİ
Üretici işletmeye idari para cezası uygulandı. Parti numarası 290625 olan ürünler piyasadan toplatıldı. Bu ürünler imha edilmek üzere işleme alındı. Denetim sıklığı artırılarak benzer ürünlerden numuneler alındı. Numunelerin analiz süreci devam ediyor. Uygunsuzluk tespit edilirse gerekli yasal işlemler yapılacak.
LİSTERİA BAKTERİSİNİN TEHLİKELERİ
Listeria bakterisi gıda kaynaklı enfeksiyonlara yol açabiliyor. En yaygın türü listeria monocytogenes olarak biliniyor. Bu bakteri süt ürünleri, çiğ etler ve işlenmiş etlerde bulunuyor. Enfeksiyon listeriyoz olarak adlandırılıyor. Bağışıklık sistemi zayıf kişiler, hamileler, yaşlılar ve bebekler risk altında.
HAMİLELER İÇİN CİDDİ RİSK VAR
Hamile kadınlarda enfeksiyon düşük veya erken doğuma neden olabiliyor. Bebekte ciddi sağlık sorunları ortaya çıkabiliyor. Bakteri soğuk ortamlarda bile gelişebiliyor. Bu nedenle buzdolabındaki yiyeceklerde de bulunabiliyor. Gıda güvenliğine dikkat edilmesi gerekiyor.
BELİRTİLER VE TEDAVİ YÖNTEMİ
Listeriyozun semptomları ateş, kas ağrıları ve baş ağrısını kapsıyor. Mide bulantısı da görülebiliyor. Şiddetli vakalarda menenjit gibi komplikasyonlar gelişebiliyor. Tedavi genellikle antibiyotiklerle yapılıyor. Gıda güvenliği önlemleriyle korunmak mümkün oluyor.