ARİ EKMEĞİNE ARTAN İLGİ
Sağlık alanında sayısız faydası bulunan arı ekmeği, geçmiş yıllarda göz ardı edilip çöpe atılırken, günümüzde hem bal üreticilerinin hem de tüketicilerin dikkatini çekiyor. Protein açısından zengin bir gıda olan arı ekmeği, şimdi ise yüksek fiyatıyla alıcı buluyor.
GİZLİ CEVHER OLARAK DEĞERLENDİRİLİYOR
Arı ekmeği, arıların çiçek ve bitkilerden topladığı polenleri kendi enzimleriyle kovanda fermente etmesiyle ortaya çıkıyor. Zengin içeriği sayesinde giderek daha fazla ilgi görmekte olan arı ekmeği, fiyatıyla da dikkatleri üzerine çekiyor. Bal üreticileri, bir çay kaşığı arı ekmeğinin yaklaşık 1 kilogram ete eşdeğer miktarda protein içerdiğini belirtiyor ve bu ürünün özellikle diyet yapan bireyler ve çocuklar için faydalı bir gıda olduğuna vurgu yapıyor.