BASMATI PİRİNCİ FİYATLARINDAKİ ARTIŞ
Son yıllarda özellikle sporcular tarafından tercih edilen basmati pirinci, Hindistan ve Pakistan’da yaşanan sel felaketleri sonrasında sürekli zamlanıyor. Düşük glisemik indeksi sayesinde vücutta uzun süre tokluk sağlayan ve kilo alma sürecini engelleyen bu pirincin ana vatanı Hindistan ve Pakistan, sel felaketleri nedeniyle zor günler geçiriyor. Yoğun yağışların neden olduğu taşkınlar, ülke genelindeki pirinç tarlalarını kullanılamaz hale getiriyor. Böylece, dünyaya ihraç edilen basmati pirincin fiyatları her geçen gün artış gösteriyor.
STOKLAMA ÖNERİSİ
Beslenme uzmanları, diyet listelerinde basmati pirinci bulunan danışanlarına ‘stoklayın’ önerisinde bulunuyor. Yıkıma uğrayan tedarik zinciri sebebiyle, ürün fiyatlarının gelecek haftalarda iki katına çıkması bekleniyor. Uzmanlar, bu durumun beslenme alışkanlıklarını da etkileyebileceği konusunda uyarıyor.
BASMATİ PİRİNCİNİN AVANTAJLARI
Coğrafi faktörler nedeniyle Türkiye’de sınırlı üretimi yapılan basmati pirinci, iç piyasada genellikle Pakistan ve Hindistan’dan ithal ediliyor. Uzun, ince ve hafif kavisli tanelere sahip bu pirinç türü, normal pirinçlerden farklı olarak Akdeniz ikliminde yetişmiyor. Düşük glisemik indeksiyle kan şekerini daha yavaş yükseltiyor ve diyabet dostu olarak biliniyor. Ayrıca, yağ oranının da oldukça düşük olması, sağlıklı beslenme isteyenler için bu pirinci cazip hale getiriyor.