Feryal Haşlak, eşi İbrahim Haşlak ile İstanbul’da gıda toptancılığı yaptıktan sonra 8 yıl önce köye dönüş kararı aldı. Çift, İbrahim Haşlak’ın baba ocağı merkeze bağlı Yedigözeler köyüne yerleşti. Aile, ata yadigarı arazileri değerlendirmek için harekete geçti. Feryal Haşlak önce hobi amaçlı sebze yetiştirdi. Daha sonra atıl durumdaki 20 dönümlük araziyi üretime açtı.
TARHUN ÜRETİMİNDE KADINLARLA BİRLİKTE ÇALIŞIYOR
Köydeki akraba ve komşulardan çiftçilik bilgisi alan Haşlak, tarhun üretimine yöneldi. Bayburt’ta kadınlar tarafından yetiştirilen bu ürünün sesi olmaya çalıştı. Üretimden işlemeye, tarladan paketlemeye kadar her aşamada kadınlarla birlikte çalışıyor. Onların emeğini görünür kılmayı hedefliyor. Son 4 yıldır tarhun ihracatı yapıyor. Köylerdeki ve komşu köylerdeki üreticilerle ortak hareket ediyor. Gençlere boş arazilerini değerlendirmeleri için örnek olmak istiyor. Kadınlara kendi üretimlerini yapmalarını tavsiye ediyor.
DÖNÜM BAŞINA 150-200 KİLOGRAM KURU ÜRÜN
Tarhunun yüksek getirili bir ürün olduğunu belirten Haşlak, yılda 3 hasat alınabildiğini söyledi. Dönüm başına yıllık ortalama 150-200 kilogram kuru ürün elde ediyor. Kilogramını geçen yıl 500-550 liradan toptan sattı. Perakendede ise 1000 ila 2 bin lirayı buluyor. Haşlak, Bayburt’u tarhun üretiminde merkez yapmayı hedefliyor. Atalarının kültürel mirası tarhunu gençlere evladiyelik yatırım olarak bırakmak istiyor. Başladığından daha ileriye gittiğini vurguluyor. Ülkeyi bu ürünle en iyi şekilde temsil etmeyi amaçlıyor.