YUMURTA UZMANI DR. NICK NORWITZ
Dr. Nick Norwitz, “yumurta uzmanı” ifadesiyle tanımlanabilir. Oxford Üniversitesi’nden insan beyin metabolizması üzerine doktorasını tamamlayan ve şu an Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde eğitimine devam eden Norwitz, son zamanlarda haşlanmış, çırpılmış ve diğer tüm yumurta çeşitleriyle yakından ilgileniyor. Bunun arkasındaki neden, 28 yaşındaki Norwitz’in kendi üzerinde gerçekleştirdiği bir deney.
YUMURTA TÜKETİMİ DENEYİ
Norwitz, yumurta tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerini analiz etmek amacıyla toplamda 720 yumurta consume etti. Bu tüketim, ortalama saatte bir yumurta şeklinde gerçekleşti. Sıkılmamak için yumurtalarını farklı pişirme teknikleriyle hazırladığını vurguladı.