HAK’TAN KÖFTECİ YUSUF HAKKINDA AÇIKLAMA
Helal Akreditasyon Kurumu (HAK), Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gerçekleştirilen numune alma ve analiz işlemleri sırasında Köfteci Yusuf’un HAK akreditasyonu ile düzenlenmiş herhangi bir belgesinin olmadığını açıkladı. Kurumdan yapılan duyuruda, HAK’ın doğrudan ürün veya hizmetlere helal belgesi vermediğine dikkat çekildi. HAK, kendisine verilen yasal yetkiler doğrultusunda belgelendirme yapan hem yerli hem de yabancı helal belgelendirme kuruluşlarını, uluslararası standartlar ve mevzuat çerçevesinde denetleyip başarılı olmaları halinde akredite ediyor.
DOMUZ GENİ TESPİTİ
Açıklamalarda, “Yakın dönemde, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar listesinde yer alan bir gıda işletmesinin Ankara’da yerleşik 2 farklı hizmet sunum noktasında bu yıl mart ayında alınan numunelerde ‘domuz geni tespiti’ yapıldığı görülmüştür. Bakanlık tarafından numune alma ve analiz işlemleri gerçekleştirildiği tarihte işletmenin HAK akreditasyonu ile düzenlenmiş herhangi bir belgesi bulunmamaktadır” ifadesi kullanıldı. Ayrıca, sadece ana üretim merkezinde üretilen belirli ürünler için yerli bir belgelendirme kuruluşu tarafından helal belgesi tarihin 15 Ağustos 2024 olduğu belirtildi. Ağustos ayında düzenlenen helal belgesi, yalnızca işletmenin ana üretim merkezinde üretilen “kıyma, hazırlanmış et ve et karışımları, ilikli kemik suyu ve çorba” ile sınırlıdır.
SAVUNMA TALEP EDİLDİ
Açıklamada, sağlık açısından tehdit oluşturan gen mevcudiyetinin, bu ürünleri merkezden getirip tüketime hazır hale getiren özel 2 restoranın hizmetinde ortaya çıktığı vurgulandı. “Dolayısıyla işletmenin yemek hizmeti sunduğu ve Bakanlığın listesine konu restoranlar, HAK akreditasyonu ile düzenlenen helal belgesinin dışındadır” denildi. Bütün bu gelişmelere dayanarak HAK, süreç içerisinde hiçbir ihmal olmadığını doğrulamak amacıyla belgeyi düzenleyen kuruluştan resmi bir savunma talep etti ve aynı kuruluşa yönelik bir yerinde denetim süreci başlattı.
HAK’IN AKREDİTASYON DEĞERLENDİRMELERİ
HAK, yerli ve yabancı uygunluk değerlendirme kuruluşlarından gelen akreditasyon başvurularını titizlikle incelemeye devam edeceğini belirtti. Kurum, akredite ettiği belgelendirme kuruluşlarını ise hem düzenli gözetim planları çerçevesinde hem de geri bildirimler ve kuruluşların performanslarına dayalı olarak risk durumlarına göre sürekli izleyecek ve kontrol edecek.