Debra Coltune’un hayatı 2023 yılında, İtalya’nın Sardinya adasının güneybatı ucundaki San Pietro adasında yerel bir ton balığı festivalinde jüri üyeliği yaparken değişti. 6,000 kişinin yaşadığı bu sakin topluluğun, kısa süre içinde evi olacağını bilmiyordu. Bir gıda eleştirmeni olarak adada ton balığı yargılamak için bulunuyordu; ancak Sardinya’nın, 100 yaşını aşan sakinleriyle ünlü beş Mavi Bölgeden biri olmasını sağlayan zengin bitki merkezli beslenme kültürü, burada keşfettiği tek şeydi.
ADAYA TAŞINMA KARARI
Coltune, Las Vegas’ın durmaksızın koşuşturmacası içinde kendini kaybolmuş hissediyordu. Ancak San Pietro adasına aşık oldu ve “Ada beni büyük bir mutlulukla dolduruyor” dedi. Bir yıl içinde çocukları Aiden ve Kaiya ile birlikte adaya taşındı.
ÜNLÜ İSİMLERİN KEŞİFLERİ
Aktör Billy Porter da yurt dışında çalışırken hayalindeki adayı keşfetti. Yunanistan’daki bir kruvaziyer gemisinde çalıştığı sırada özgürlük ve aidiyet bulduğu Mykonos’a geri döndü.
DÜNYA GENELİNDE KEŞİF YOLCULUKLARI
Doğa tutkunları için, Kırgızistan’ın “Cennet Dağları” ve Balkanların “Lanetlenmiş Dağları” gibi daha az bilinen yürüyüş parkurları mevcut. Kırgızistan’da, gezginlerin sadece bir günlük çantayla yurtlar arasında yürüyebilmesini sağlayan bir göçebe çadır ağı açıldı. 70 mil uzunluğundaki Ak-Suu Transverse parkuru, önceden yalnızca ağır yük taşıyan dağcılar tarafından yürünebiliyordu.
ŞAMPANYA ÜRETİMİNDE DEĞİŞİKLİKLER
Fransa’nın şampanya üretim kuralları, bu yaz yaşanan sıcak hava dalgaları sonrası gevşetildi. Ülkede, üzümler beklenenden daha hızlı olgunlaştı ve bu yıl en erken hasat yapıldı. Sıcak hava, üzümleri daha tatlı hale getirdiği için alkollü içecek oranı arttı. Ayrıca, süt ineklerinin otlaması için kullanılan meraların kuruması, peynirlerin lezzetini de etkiledi.
ŞEF DAVID CHANG'IN TAVSİYELERİ
Ünlü şef David Chang, bir restorana giderken dikkat edilmesi gereken üç önemli noktayı açıkladı. Restoranın atmosferinden menüsüne kadar, dikkat edilmesi gereken unsurlar hakkında bilgi verdi.
UNUTULMAZ MACERALAR
Bir kadın, zor bir teşhis sonrası son bir büyük macera arayışına girdi. Ancak karanlık bir mağarada günlerce mahsur kalmak hiç de planladığı gibi olmadı. Hong Kong’da “Tiksinç Yemek Müzesi” açıldı ve CNN, burayı ziyaret ederek tadım yaptı.