MATCHA ÇILGINLIĞI DÜNYAYI KASIP KAVURUYOR
Küresel matcha akımı, sosyal medya üzerinden influencer’ların demleme ipuçları, yorumlar ve tarifler paylaşmasıyla hızla yayılıyor. “Matcha Tok” hashtag’i on milyonlarca kez görüntüleniyor. Japonya’nın pandemi sonrası turizm patlamasıyla birlikte matcha’nın artan popülaritesi de dikkat çekiyor. Ülkenin zayıf para birimi, burayı cazip bir destinasyon haline getirirken, Japon ürünlerine olan talebi de artırıyor.
BİRKAÇ AYLIK ÜRÜN BİR GÜNDE TÜKENDİ
Bu heyecanın ortasında toza olan talep hızla artıyor. ABD’de çay ithalatçısı Lauren Purvis, BBC’ye yaptığı açıklamada, müşterilerinin daha önce bir aylık matcha stoğunun birkaç günde tükendiğini belirtti. Mizuba Tea Co. şirketinin yöneticisi Purvis, “Bazı kafeler günde bir kilo talep ediyor. Talebi karşılamak için çaresiz durumdalar” diye ekliyor. Ancak, bu artan talep, sıcak hava dalgaları ve ABD’nin Japonya’ya uyguladığı gümrük vergileri nedeni ile azalan çay mahsulü ile birleşince matcha fiyatlarını artırıyor.
SICAKLAR MAHSULLERİ VURDU
Matcha, geleneksel olarak sağlık yararları, kafein ve lezzeti nedeniyle rağbet görüyor. Ancak son aylarda, rekor kıran sıcak hava dalgaları bu mahsulleri olumsuz etkileyerek üreticileri zor bir duruma sokuyor.