TURİZM SEKTÖRÜNDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ÖNE ÇIKIYOR
Bu yıl turizm sektöründe rekabetin yönünü belirleyen unsurlar arasında çevreci yatırımlara odaklanan ve denetime ağırlık veren tesisler öne çıkacak. Yangın afetine hazırlığın giderek daha önemli hale gelmesi ve Ege ile Akdeniz’deki son depremler, yerli ve yabancı turistlerin altyapı ile güvenlik endişelerini azaltan tesislerin rekabette bir adım öne geçmesine olanak tanıyacak. Gayrimenkul ve turizm alanlarında faaliyet gösteren Kumova ve Mandalinci aileleri, Dedeman markasıyla Bodrum’daki “Rammos Managed by Dedeman” tesisini 3 yıl önce hayata geçirdi. Genel Müdür Beste Küçük, “Bu yıl çevresel yatırımlar ön planda. Güneş enerjisi santrali yatırımı ile Bodrum’daki en önemli çevreci projelerden birine imza attık” diyerek bu konudaki çalışmalarını vurguladı. GES yatırımı, Bodrum’da sürdürülebilir turizmin örneği olurken, tesisin çatısına kurulan güneş enerjisi santralinin toplam 368 panelden oluştuğu ifade edildi.
Küçük, yaptıkları güneş enerjisi santrali ile yıllık yaklaşık 250 bin MWh elektrik üretmeyi hedeflediklerini belirtti. “Sürdürülebilir turizm, bugün sektörümüzün en önemli ihtiyaçlarından biri. Otelimizin enerji ihtiyacının büyük kısmını karşılayacak GES yatırımımız, hem karbon ayak izimizi azaltıyor hem de sürdürülebilir turizme olan bağlılığımızı güçlendiriyor” diyerek bu konudaki önemine dikkat çekti. Ayrıca, su tasarrufu sağlayan armatürler, atık ayrıştırma ve organik atık yönetimi gibi çevre dostu uygulamalara da dahil olduklarını aktardı. Küçük, rezervasyon sırasında misafirlerin karbon emisyonlarını telafi edebilmesi için bir sertifikasyon sürecine girdiklerini ekledi.
Bina inşaatında projelendirmeyi yangın yönetmeliğine ve deprem standartlarına uygun gerçekleştirdiklerini ifade eden Küçük, bu yıl güvenliği artırmak adına bağımsız bir denetim şirketi olan BIX Kurumsal ile iş birliği yaptıklarını açıkladı. Denetim hizmetiyle, otellerin uyması gereken ABTA sağlık güvenlik kriterlerini ve HACCP sağlıklı gıda hijyeni standartlarını belirlediklerini kaydetti. Küçük, “BIX Kurumsal’ın su ve yangın riski değerlendirme haritaları önemli bir rehber. Yangın güvenliği sadece sistemi kurulmasıyla değil, bu sistemin aktif olarak kullanılmasının sağlanmasıyla ilgili. Tatbikatlarla personelin reflekslerini güçlendiriyoruz. Yangın dolapları, duman dedektörleri ve acil yönlendirme sistemlerini entegre şekilde planladık. Her yıl iki kez acil durum tatbikatları yapıyoruz” sözlerini kullandı. Gıda güvenliği için Lejyonella bakterisini ortadan kaldırarak, havuz ve SPA alanlarında güvenliği sağladıklarını belirtti.
Bu yıl Rammos’ta su sporları hizmetini başlattıklarını anlatan Küçük, “Şu anda sürat teknesi turu, özel tur, jet ski, su kayağı gibi çevre dostu seçenekler, profesyonel ekipler eşliğinde misafirlerimizin kullanımına sunuluyor. Bu yeni hizmet, Rammos’un yaz konseptine önemli bir katkı sağlıyor. Denizin keyfini adrenalinle birleştiren ayrıcalıklı bir deneyim sunuyoruz” dedi. Yarım pansiyon hizmetleri de misafir taleplerine göre şekillendi. Küçük, “Otelimizde Marea Fish Restaurant’a alternatif olarak konuklarımıza zengin içerikli Rios restoran menümüzü sunuyoruz. Açık büfe değil, günlük taze ürünlerle hazırlanmış à la carte seçenekler sunarak, her konuğumuza özel hissettiren bir gastronomik deneyim sağlıyoruz” şeklinde devam etti.