ROBERT McGINNIS’İN SARDALYA TAVSİYESİ
Sosyal medyada geniş bir takipçi kitlesine sahip olan Robert McGinnis, yüksek kaliteli balıklardan aldığı bir sardalya ile ilgili önerilerde bulundu. McGinnis, sardalyaların kalitesinin harika olduğunu ve meyvemsi zeytinyağı ile birleşince muhteşem bir ikili oluşturduğunu belirtti. Kendisinin dünya çapında tattığı lezzetler arasında ikinci sırada yer aldığını dile getirdi.
ROBERT McGINNIS’İN KONSERVE BALIK TUTKUSU
Kendisini “Ev aşçısı, yemek eleştirmeni ve konserve kâşifi” olarak tanımlayan McGinnis, son zamanlarda konserve balıklara ilgi duymaya başlamış. Birkaç ay önce dünyadaki en iyi konserve balıkları sıralamasını yaparak Çanakkale sardalyasını da ikinci sıraya yerleştirdi. McGinnis, sardalyanın yüksek kaliteli zeytinyağı ile sunulmasının diğer rakiplerine göre avantaj sağladığını vurguladı.
SARDALYA VE ULUSLARARASI ÜNVANLAR
McGinnis’in övgüsüne maruz kalan Çanakkale sardalyası, Dardanel markasının uluslararası standartlarda üretim yapması ve yurtdışına da ihraç etmesi sayesinde dünya çapında tanınmaya başladı. Sardalyanın ülkemizde küçük ve ucuz bir balık olarak görülmesini eleştiren McGinnis, Portekiz ve İspanya’nın bazı bölgelerinde sardalya için düzenlenen festivallerden bahsetti. Coruna’da gözlemlediği tonlarca sardalyanın ızgarada pişirilmesi ve bu etkinliklere katılanların keyifle vakit geçirmesi, onun sardalyaya olan ilgisini artırmış gibi görünüyor.