PİRİNÇ FİYATLARINDAKİ ARTIŞ
Son dönemlerde özellikle sporcuların tercihi olan basmati pirinci, Hindistan ve Pakistan’da meydana gelen sel felaketlerinin ardından sürekli olarak zamlanıyor. Düşük glisemik indeksi sayesinde vücutta uzun süre tokluk sağlayan ve kilo alımını engelleyen bu pirincin ana vatanı Hindistan ve Pakistan, yaşadığı sel olayları nedeniyle zor günler yaşıyor. Yoğun yağışların sebep olduğu taşkınlar, ülkedeki pirinç tarlalarını kullanılamaz duruma getirirken, dünya genelinde kıymetli bir ihraç ürünü olan basmati pirincin fiyatları her geçen gün artmaya devam ediyor.
GELECEK ZAMLAR İÇİN ÖNERİLER
Beslenme uzmanları, diyet listelerinde basmati pirinci bulunan danışanlarına ‘stoklayın’ uyarısında bulunuyor. Yıkıma uğrayan tedarik zincirinin etkisiyle ürün fiyatlarının önümüzdeki haftalarda iki katına çıkması bekleniyor.
BASMATI PİRİNCİNİN ÖZELLİKLERİ
Türkiye’de coğrafi şartlar nedeniyle oldukça sınırlı üretimi yapılan basmati pirinci, iç piyasada genellikle Pakistan ve Hindistan’dan ithal ediliyor. Uzun, ince ve hafif kavisli tanelere sahip olan bu pirinç türü, normal pirinçlerden farklı olarak Akdeniz ikliminde yetişemiyor. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini daha yavaş yükseltiyor. Diyabet dostu olmasıyla bilinen basmati pirinci, aynı zamanda düşük yağ oranı ile dikkat çekiyor.