ZONGULDAK’TA KESTANE BALINA ALTIN ÖDÜL
Zonguldak’ta kestane balı üreten Muhammet ve Sevgi Akosman çifti, Londra’da gerçekleştirilen bir yarışmada ‘Dünyanın En İyi Kestane Balı’ kategorisinde ‘Altın Bal Ödülü’ almanın mutluluğunu yaşıyor. 32 yaşındaki Muhammet Akosman, aile mesleği olan arıcılığı sürdürmekte ve Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Arıcılık Bölümünden mezun olduktan sonra, 2016 yılında “Genç Çiftçi” projesi aracılığıyla 40 kovan desteği aldı.
KOVAN SAYISINI ARTIRMA YOLUNDA
Muhammet Akosman, zaman içerisinde kovan sayısını artırarak 8 yılda yaklaşık 800’e ulaştı. Bu süreçte eşi 33 yaşındaki Sevgi Akosman ile hayatını birleştiren Akosman, balın kalitesini önemseyerek her yıl tahlil yaptırmakta. 2023 yılında ürettiği kestane balının tahlillerini yaptırarak prolin değerinin 1423 olduğunu öğrendi. Bu yüksek değerdeki balı, 19-21 Mayıs tarihlerinde Londra’da düzenlenen Global Honey Stars-Uluslararası Londra Dünya Bal Yarışmasına gönderdi ve “Dünyanın En İyi Kestane Balı” dalında “Altın Bal Ödülü”nü kazandı.
Muhammet Akosman, sağlığa faydası, eşsiz tadı ve kalitesi nedeniyle kestane balını dünyaya tanıtmak amacıyla bilinçli arıcılık yöntemleriyle üretmeye devam ediyor. Bu yıl yaptığı analizlerde kestane balının prolin değerinin 1980,3 çıkması, onu birçok genç üreticiye örnek hale getiriyor.
Akosman, dededen gelen arıcılığı sürdürdüğünü ve genç çiftçi desteğiyle 40 kovan aldığını belirtti. Şu an 800 kovanlarının olduğunu ifade eden Akosman, her yıl kendi balını tahlile gönderdiğini ve tatmin edici sonuçlar almak istediklerini aktardı. “Yüksek prolin değerlerinin her geçen yıl arttığını gördüğümüzde bu bizleri gururlandırıyor” diyen Akosman, kestane balının insan sağlığına birçok yararının olduğunu vurguladı. Akciğer, mide, kalp rahatsızlıklarına ve bağışıklığa sağladığı faydaların yanı sıra, antioksidan değerinin de oldukça yüksek olduğunu kaydetti. Londra’daki ödül almalarına değinen Akosman, “Bu balı gönderirken derece alacağını çok iyi biliyordum, kendimden emindim. 2023 yılında ürettiğim kestane balıyla yarışmaya katıldım ve ‘Altın Bal Ödülü’nü alarak dünyaya tanıttım” dedi.