Kalabalık davetlerin özel yemeği maklube bu ramazan da yine ilk akla gelen iftar yemeklerinden olmaya aday. Ramazanda misafirlerini farklı bir lezzet ile ağırlamak isteyenler maklube' yi seçerek unutulmaz bir anı oluşturabilir.
Bilmeyenler için maklube hakkında kısa bilgi verelim.
Maklube Mardin yemeği olarak bilinir, rivayet Ortadoğu kültüründen gelen bir yemektir, yemeğin Türkiye'de 30 yıllık bir geçmişi olmasına rağmen herkesin bildiği bir yemek değildir. Bilinen ortamlarda kalabalık davetlerin bereketli yemeğidir.
Yemeğin en büyük özelliklerinden biri servis şeklidir. Bir sini içerisine yapılan yemek tenceresiyle ters çevrilir kalıp şeklinde çıkan pilavın çevresine yoğurt ve salata üçgen şekilde dizilir. Maklubenin diğer bir özelliği de yapımı en az 2.5 saat sürmesidir. Maklubeyi kendi evinizde yapabileceğiniz gibi işin kolayına kaçıp www.maklubetepsisi.com adresinde de sipariş verebilirsiniz. Yapımı çok uzun sürdüğü için en az 5 saat öncesinden sipariş vermeli yada rezervasyon yaptırmalısınız. Maklube Tepsisi'nde altarnatifler çok maklube nin Etlisini, Tavuklusunu, Kuzu Etlisini, Hindi Etlisini yapıyor. Hatırlatalım şu anda en az 10 kişilik yapıyorlar ama ramazana özel 5 kişilik de çıkaracaklar. Maklube Tepsisi Çamlıca'dan tüm İstanbula hizmet veriyor. İster Çamlıca' da kendi yerlerinde yiyebilirsiniz isterseniz kendi adresinize de isteyebilirsiniz.