İzmir’in Torbalı İlçesinde Kuru Domates Hasadı

TORBALI’DA KURU DOMATES MESAI İLERLİYOR

Türkiye’nin domates üretiminde öne çıkan bir nokta olan İzmir’in Torbalı ilçesinde kuru domates hasadı sürüyor. Coğrafi işaretli olan Torbalı kuru domatesinin uluslararası piyasalarda kabul gördüğünü belirten İzmir Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, “Coğrafi işaret ürünün pazarlanmasına ciddi katkı sağlıyor” diyor. Temmuz ayında başlayan hasat dönemi, ağustos ayının ortalarına kadar devam ediyor. Her sabah erken saatlerde toplanan domatesler, kamyonlarla sergi alanlarına götürülüp kurutmaya bırakılıyor. Kurutulan ürünler daha sonra soğuk hava depolarına taşınıyor ve talebe göre ambalajlanarak hem yurt içinde hem de yurt dışında piyasaya sürülüyor.

İzmir’in Türkiye’deki en önemli kuru domates üretim merkezlerinden biri olduğunu vurgulayan Mustafa Şahin, “Bölgede hem sanayi tipi hem de kurutmalık domates üretimi yapılıyor. İklimin olumlu etkileri, hem üretimi hem de kurutma süreçlerini destekliyor” şeklinde konuşuyor. Sanayi tipi domatesin üretiminde Türkiye’nin önde gelen şehirleri arasında sırasıyla Bursa, Manisa ve İzmir yer alıyor. Şahin, “Geçen yıllara göre üretimde düşüş yok, bir önceki yılla aynı seviyelerdeyiz. İzmir’de 16 ilçede üretim yapıyoruz, fakat en fazla verimi Kınık, Torbalı ve Bayındır sağlıyor. Toplamda 114 bin dekarlık bir alanda üretim gerçekleşiyor. İzmir’de yıllık yaklaşık 920 bin ton sanayi tipi domates üretiliyor” şeklinde rakamları paylaşıyor.

PAZARDA YER EDİNMEKTE BÜYÜK AVANTAJ

Torbalı domatesinin coğrafi işarete sahip olduğunun altını çizen Şahin, “Ürünün coğrafi işaretinin bulunması uluslararası piyasalarda kabul edilmesi ve tercih edilmesinde önemli bir faktör” diyor. 2024 yılı içerisinde İzmir’de yaklaşık 6,5 milyon ton sanayi tipi domates üretileceğini belirten Şahin, bu yılki üretim ile bir önceki yıl arasında neredeyse hiç fark olmadığını ifade ediyor. Ayrıca, ülke genelinde yurt dışındaki talep ile birlikte üretimde yaklaşık yüzde 15’lik bir artış yaşandığını da ekliyor.

KALİTE STANDARTLARI YÜKSEK

Domates üreticisi Kemal Saygıner, “Hasadımızda 15 günü geride bıraktık. Her sabah 05.30’da güneşin doğuşuyla başlayıp akşam güneşinin batışıyla sona eren yoğun bir çalışma yürütüyoruz” diyor. Şu an üretimlerinin yarısına ulaştıklarını ve günlük 20 kamyonla hasat yaptıklarını belirtiyor. Saygıner, “Domatesleri ikiye bölüp tuzladıktan sonra kurutma işlemi için işletmemize gönderiyoruz. Gelen taleplere göre ambalajlayıp ihracata sevk ediyoruz. Öncelikle Amerika, Kanada ve Brezilya’ya, ardından Avrupa’da Polonya, Almanya ve Fransa’ya büyük ihracat gerçekleştiriyoruz” şeklinde konuşuyor.

Kalite konusunu da değerlendiren Saygıner, “Torbalı domatesinin coğrafi işaretli olması büyük bir avantaj. Buradaki güneş, güneş açısı ve nem sayesinde domatesler altı günde uygun şartlarda kuruyor. Bu da diğer bölgelere göre daha iyi bir kalite ve tat elde etmemizi sağlıyor. Bu durum müşteriler için tercih sebebi oluyor” diyor.