NATO Liderler Zirvesi dün Ankara’da resmen başladı. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve eşi Emine Erdoğan davetlileri Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde karşıladı. Erdoğan çifti liderler ve eşleriyle tek tek fotoğraf çektirdi.
MENÜDE TÜRKİYE LEZZETLERİ ÖNE ÇIKTI
32 lidere sunulan menüde Türkiye’nin farklı bölgelerinden tatlar yer aldı. Başlangıçta Trabzon tereyağı ve Hizan karakovan balı eşliğinde taş fırın pide sunuldu. Yanık Denizli yoğurdu eşliğinde zeytinyağlı sebze sote de ikram edildi. Ara sıcak olarak Kayseri mantısı servis edildi. Mantıya yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçası eşlik etti. Ana yemekte liderlere iki farklı seçenek sunuldu. İlk seçenek tarama, Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağı ile hazırlanan deniz levreği oldu. Diğer seçenek ise ağır ateşte pişmiş dana kaburgaydı. Dana kaburgaya köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı eşlik etti. Tatlı bölümünde ise Sütlü Nuriye servis edildi. Tatlıya Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve bergamot eşlik etti.
ŞEF FATİH TUTAK’IN İMZASI VAR
Menüyü iki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak hazırladı. Tutak 31 Ağustos 1985’te İstanbul’da doğdu. Türkiye’de iki Michelin yıldızına sahip tek restoran olan TURK’ün baş şefliğini yapıyor. Bolu Menge Aşçılık Okulu’nda ilk profesyonel eğitimini aldı. Çin, Kopenhag ve Bangkok gibi ülkelerde çalışmalarını sürdürdü. 2019’da Türkiye’ye dönen Tutak ilk restoranı Turk Fatih Tutak’ı açtı.