Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB), 2025 yılına dair üretici ve market fiyatları arasındaki farkları açıkladı. Yapılan değerlendirmelere göre, 2025’te markette izlenen 41 ürünün 28’inde fiyat artışı, 13’ünde ise fiyat düşüşü yaşandı. Market fiyatlarında en fazla artış gösteren ürün limon olurken, bu ürünü en fazla düşüşle izleyenler beyaz lahana ve sivri biber oldu. TZOB Genel Başkanı Şemsi Bayraktar’ın açıklamalarına göre, geçtiğimiz yıla kıyasla marketteki en yüksek fiyat artışı limonda yüzde 133,4 düzeyine ulaştı. Limondan sonra, elma yüzde 110,4, fındık yüzde 106,6 ve Antep fıstığı da yüzde 100,8 ile artış gösterdi. Market fiyatlarında, geçmiş yıla oranla en fazla düşüş ise beyaz lahana mahsulünde yüzde 40,6 olarak belirlendi. Bu üründeki fiyat düşüşünü marul yüzde 39,8, karnabahar yüzde 39,5 ve kuru soğan yüzde 29,1 ile takip etti.
ÜRETİCİDE FİYAT ARTIŞINDA LİMON ÖNE ÇIKIYOR
2025 yılı itibarıyla, üreticide gözlemlenen 33 ürünün 16’sında fiyat artarken, 15 üründe fiyat düşüşü gerçekleşti. İki üründe ise fiyatlarda bir değişim yaşanmadı. Geçtiğimiz yıl ile kıyaslandığında, üreticide en fazla fiyat artışı limonda, yüzde 343,4 seviyesine ulaşıyor. Limonun ardından Antep fıstığı yüzde 160,4, kuru kayısı yüzde 159,3 ve fındık da yüzde 125,4 ile takip etti. Geçtiğimiz yıla göre, en fazla fiyat düşüşü ise yüzde 58,8 ile sivri biberde görüldü. Bunu karnabahar yüzde 56,3, marul yüzde 54,8 ve kuru soğan da yüzde 51,2 ile izledi.
ARALIK AYINDA EN FAZLA ARTAN ÜRÜN KABAK OLDU
Aralık ayında markette düzenlenen 41 ürünün 30’unda fiyat artışı yaşanırken, 11’inde fiyat düşüşü gözlemlendi. Bu ayda en fazla artış gösteren ürün kabak oldu ve fiyatı yüzde 97,5 arttı. Kabaktaki artışı domates yüzde 77,3, salatalık yüzde 75 ve patlıcan da yüzde 53,3 ile takip etti. Marketlerde en fazla düşüş gösteren ürün ise yüzde 16,1 ile ayçiçek yağı oldu. Ayçiçek yağındaki fiyat düşüşünü toz şeker yüzde 12,2, portakal yüzde 11,2 ve ıspanak yüzde 5,1 ile izledi.
ÜRETİCİDE KABAK FİYAT ARTIŞINDA ŞAMPİYON
Aralık ayında üreticide izlenen 33 üründen 11’inde fiyat artışı yaşanırken, 15’inde fiyat düşüşü oldu. Yedi üründe ise fiyat değişimi yaşanmadı. Aralık ayının üreticideki en büyük fiyat düşüşü beyaz lahanada, yüzde 38,1 olarak kaydedildi. Bunu marul yüzde 28,5, havuç yüzde 27,3 ve pırasa yüzde 18,9 ile takip etti. Üretici açısından en fazla artış ise mandalinada gerçekleşti ve bu artış oranı yüzde 69,4 olarak belirlendi. Mandalinadaki fiyat artışını, salatalık yüzde 56,6, patlıcan yüzde 50,6 ve kabak yüzde 44,5 ile izledi.