Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, yeni yılın ilk gününde ekmek ve simit fiyatları ile fırıncıların karşılaştığı sorunlara dair basın toplantısı düzenledi. Sakarya Esnaf ve Sanatkarlar Odası’nda düzenlenen toplantıda, ekmek fiyatlarının belirlenmesinde etkili olan un ve maya fiyatları ile marketler tarafından yapılan ekmek iadeleri hakkında detaylar verildi. Balcı, un ve maya fiyatlarında artış olduğunu vurgularken, ekmek fiyatlarında herhangi bir değişiklik olmadığını belirtti ve Ticaret Bakanlığı ile yapılacak görüşmeler sonrası bir karar alınacağını dile getirdi.

SON AÇIKLAMAMDA YANLIŞ ANLAŞILDIM

Balcı, 2026 yılında ekmeğe zam yapmayı düşünmediklerini ifade ederek, “29 Aralık’ta yapılan basın toplantısında, maalesef ülke genelinde yanlış anlaşılan konuya değinmek ve açıklık getirmek istiyorum. Ekmek fiyatında artış olmayacak diye bir basın toplantısı yapılması gerekmiyor” dedi. Balcı, ulusal basının devamlı araması nedeniyle halkın merakını gidermek amacıyla bu açıklamayı yapmak zorunda kaldıklarını ve asgari ücretteki fiyat artışının ardından yaşanabilecek bir değişiklik hakkında bilgi vermek istediklerini aktardı.

YENİ İŞLEYİŞİ ANLATTIM

Yeni düzenlemeler hakkında bilgi veren Balcı, itiraz ve uzlaşma komisyonlarının değiştiğini vurgulayarak, “Komisyon üç kişiden altı kişiye çıkarıldı. Bunlardan dörtü idare, ikisi esnaf temsilcisi. Simit ve ekmek fiyatı konusunda görüşün olumlu olması gerekiyor” ifadelerini kullandı. Bu zamana kadar Ticaret Bakanlığı ile ortak karar verdiklerini belirten Balcı, “fırıncı esnafının endişe duyması gerekmiyor. Fırıncılar, halkımıza en ucuz ve kaliteli ekmeği sunmak için gerekeni yapıyor” diye ekledi.

EKMEK FİYATINDA HENÜZ HERHANGİ BİR DEĞİŞİKLİK YOK

Balcı, 29 Aralık tarihindeki açıklamalarında, “2025 yılının 8’inci ayında ekmeğin kilogram fiyatı 75 lira olmuştu. 900 lira olan un fiyatı 950 lira, 1.000 lira ve 1.150 liraya çıkmışken, maya fiyatı da 600 liradan 970 liraya yükseldi. Ancak 2026 yılında ekmek fiyatında henüz herhangi bir değişiklik yok” şeklinde konuştu. Balcı, bakanlıkla görüşmeler gerçekleştirilerek makul bir karar verileceğini dile getirdi.

SON ÜÇ YILDA EKMEK FİYATI YÜZDE 30 DEĞİŞTİ

Balcı, son üç yıl içinde ekmek fiyatlarının değişiminden bahsetti. 2023 yılında tarım bakanlığının ekmek fiyatlarını yüzde 13 ile yüzde 17,5 oranında artırdığını, 2024 yılında ülke genelinde bu oranın yüzde 25 olarak gerçekleştiğini bildirdi. 2025 yılında ise bu oran yüzde 50’ye yükseldi. Son iki yılda, ekmek fiyatlarının ortalamanın yüzde 37,5 değiştiğini kaydeden Balcı, son üç yıl içerisinde bu oranın yüzde 30 seviyesinde olduğunu belirtti.

ZİNCİR MARKETLERE EKMEK İADESİ TEPKİSİ

Balcı, ekmek fiyatlarının Türkiye enflasyonuna göre oldukça uygun olduğunu vurgulayarak, “Hiç kimse bizim esnafımızın üzerine taşıyamayacağı bir yük yüklememeli” dedi. Zincir marketlerin ekmek iade süreçleri ile ilgili olarak esnafa zarar verdiğini belirten Balcı, “Zincir marketler, benim esnafım 150 ekmek götürüp ertesi gün 40-50 ekmek geri alıyorsa bu durum neden yasalarla düzenlenmesin? Eğer bu konuda bir düzenleme yapılmazsa gereken yaptırımları uygulamak zorunda kalacağız” değerlendirmesinde bulundu.