ERZİNCAN TULUM PEYNİRİ’NİN ÖZELLİKLERİ
Erzincan’ın ünlü tulum peyniri, yüksek rakımlı yaylalarda geleneksel yöntemlerle üretiliyor ve coğrafi işaretle koruma altına alınıyor. Bu peynir, doğal malzemeler ve el emeği ile hazırlanarak farklı bir lezzet sunuyor. Tulum peyniri, zengin tat profili ve besin değeri ile pek çok peynir severin beğenisini kazanıyor.
ÜRETİCİLERİN TAKLİT ŞİKAYETİ
Ancak, Erzincan’daki üreticiler, orijinal peynirlerinin çeşitli yerlerde taklit edilmesinden rahatsız. Gerçek Erzincan tulum peynirinin niteliklerini yansıtmayan bu taklitler, hem tüketicinin hem de gerçek üreticilerin mağduriyetine yol açıyor. Üreticiler, bu durumun önüne geçilmesi için gereken önlemlerin alınmasını talep ediyor.