Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda sahtekarlığına karşı gerçekleştirdiği denetimlerin ardından taklit ve tağşiş yapılan ürünlerin güncel listesini yayımladı. Yeni listede, 11 markaya ait sucuklarda baş eti, kalp ve kanatlı eti kullanıldığı belirlendi. Bakanlık tarafından gerçekleştirilen laboratuvar testleri sonucunda, piyasalardaki bazı et ürünlerinin etiket bilgilerinin içeriklerle uyuşmadığı tespit edildi. Açıklanan listede, et ürünlerinde özellikle sakatat ve kanatlı eti karışımı olduğu ortaya kondu.

BİLGİLERİN KORUNMASI

Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını koruma gayesiyle “hileli üretim yapan firmaların kamuoyuna açıklanmasının süreceği” mesajını verdi. Denetimler sonucunda en fazla ihlalin Afyonkarahisar, Konya ve Ankara’da belirlendiği duyuruldu. Sucuk üretimi ile tanınan Afyonkarahisar’da 6 firmanın, Ankara’da ise bir firmanın ürünlerinde mekanik ayrılmış kanatlı eti ve kanatlı hayvan kalıntıları tespit edildi. Konya bölgesinde denetlenen 4 firmanın ürünlerinde, kanatlı etinin yanı sıra baş eti ve kalp gibi sakatat türlerinin kullanıldığı bildirildi.

UZMAN GÖRÜŞLERİ

Uzmanlar, bu tür uygulamaların ürün kalitesini ciddi derecede düşürdüğünü ve tüketici sağlığını tehlikeye attığını vurguluyor. Bakanlık denetimlerinin artarak devam etmesi, bu tür hileli üretimlerin önüne geçilmesinde kritik bir rol oynayacaktır.