GELENEKSEL YEMEKLERİN DEVAMI

İzmir’in Kemalpaşa ilçesine bağlı Sütçüler Mahallesi’nde, düğün ve sünnet gibi özel etkinliklerde topalak yemeği ve keşkek dövme gelenekleri yaşatılıyor. Sancaklı Yörükleri, yüzyıllardır devam ettirdikleri bu kadim kültürü sürdürdüklerini belirtiyor. Sütçüler Mahallesi’nde, Çakar ve Kaçmaz ailelerinin çocukları Nergiz ve Hasan’ın düğünlerinde, keşkek dövme ve topalak yuvarlama merasimi, birçok vatandaşı bir araya getirdi.

DÜĞÜNLERDE KEYİFİ YAŞATAN GELENEKLER

Kazanlarda pişen buğdayların, davul zurna eşliğinde dövülmesiyle birlikte, kadınlar düğün salonunda topalak yuvarlama işine katkı sağlıyor. Gençlerle beraber keşkek döven Sütçüler Mahallesi Muhtarı Sedat Özışık, “Mahallemiz 7 bin nüfuslu. Sancaklı Yörükleriyiz. Bu kadim kültürümüzü yüz yıllardır devam ettiriyoruz. Sadece Sütçüler’de değil, Ege Bölgesi’nin hemen her yerinde topalaksız ve keşkeksiz düğün olmaz. Davetiye dağıtırken vatandaş sorar. ‘Topalak ve keşkek var mı?’ diye.” ifadelerini kullanıyor.

50 yıldır topalak yuvarladığını söyleyen Teslime Özışık da, “Topalak ve keşkek bizim düğünlerimizin vazgeçilmez yemeğidir. İmece usulü bir araya gelir, düğün sahibine yardımcı oluruz. Topalak ve keşkek atalarımızdan kalan bir mirastır. Biz kadınlar olarak bunu keyifle yapıyoruz.” şeklinde konuşuyor.