HASTALIK SONRASI GİRİŞİMCİLİK YOLCULUĞU
Girişimci Bahar Şamhili Tanju’nun hayatı, hastalığına teşhis konulmasıyla büyük bir değişim yaşadı. Genç kadın, doktorlarının önerilerine önem vererek kullanmaya başladığı ürünleri yıllar sonra KOSGEB’in desteğiyle markalaştırarak birçok kişiye istihdam sağlama noktasına ulaştı. Şimdi, yurt içinde yaptığı satışları uluslararası alana taşımayı hedefliyor. İstanbul’da yaşayan Tanju, 2014’te gittiği hastanede “kemik erimesi” olarak bilinen osteoporoz tanısı aldı. Bunun üzerine Tanju, doktorlarının tedavisine destek önerisi doğrultusunda evde ilikli kemik suları hazırlamaya başladı. Sağlıklı beslenme yoluyla şifasını bulan Tanju, bu alanda “doğal kemik suyu” satışı yapılmadığını fark etti.
MARKA KURMA HEDEFİ
Bu durumu değerlendiren Tanju, KOSGEB’in yardımıyla ilikli kemik suyu ve çorbaların bulunduğu markalarını kurmaya karar verdi ve 40 kişiye istihdam sağladı. AA muhabirinin sorularına cevap veren Tanju, “10 yıl önce bu kıymetli gıdayı kullanmaya başladım ve çok faydasını gördüm. Sadece kemiklerimde değil, cildimden saçıma kadar bunun etkisini görmek beni çok heyecanlandırdı. Tedavi gördüğüm tüm doktorlarım, bu hastalıkta beslenmenin çok önemli olduğunu söyledi.” dedi. Tanju, taze kemik suyunun marketlerde bulunmadığını anlattı ve kendi markasını oluşturmak için harekete geçtiğini dile getirdi. Tanju, “Bu kadar kıymetli bir gıdanın, bütün dünya mutfaklarının da baş tacı olan bu kıymetli ürünleri, en taze haliyle üretip, herkese en doğal haliyle sunma hedefiyle yola çıktım.” ifadelerini kullandı.
AR-GE ÇALIŞMALARI VE KOSGEB DESTEĞİ
Tanju, ilikli kemik suyunun besin değerlerini koruyarak en doğal haliyle üretebilmek amacıyla 2016’da iki üniversiteden öğretim üyeleriyle 9 ay süresince AR-GE çalışması yaptıklarını söyledi. Oluşturduğu markanın projesini KOSGEB’e sunduğuna dikkat çeken Tanju, “Bir kadın girişimci olarak KOSGEB’ten destek aldım ve bu son derece motive edici oldu.” dedi.
GELENEKSEL ÜRETİM VE KADIN İSTİHDAMI
Kemik sularının hazırlanmasının zahmetli ve uzun bir süreç olduğunu ifade eden Tanju, yerli markasıyla ihtiyacı olanların ürüne kolayca ulaşacağını belirtti. Şu anda 17 çeşit ürün ürettiklerini aktaran Tanju, sözlerini şöyle sürdürdü: “Ürünlerin içinde, 5 çeşit kemik ve tavuk suyu, 4 çeşit sakatat çorbası ve Anadolu tatları yer alıyor. Bu çorbalar tamamen coğrafi işaretli ürünlerle hazırlandı. Gelenekseli sürdürüyoruz. Köklerimize saygıyla üretiyoruz. En büyük heyecanımız, bu geleneksel gıdayı globale taşımak.”
GELECEK HEDEFLERİ
Tanju, markasıyla 40 kişiye istihdam sağladığını, bu sayının yarısının kadın personel olduğunu ve kadın istihdamının artacağını kaydetti. En büyük hayali ihracat yapmak ve bunun için gerekli girişimlere başladığını belirten Tanju, sözlerini şu şekilde tamamladı: “Son yıllarda kemik suyu satan kafeler açılmaya başlandı. Bu oldukça sağlıklı bir içecek. Bizim ürünlerimize, Avrupa ve Asya ülkelerinden talep geliyor. Dolayısıyla biz de ürünlerimizi gönderebilmek için gereklilikleri yerine getirmeye çalışıyoruz. En büyük hedefim, geleneklerimizde olan bu özel gıdayı globale taşımak.”