İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ VE ARSENİK RİSKİ
Lancet Planetary Health dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma iklim değişikliğinin pirinçteki arsenik seviyelerini artırdığını gösteriyor. Özellikle Asya’daki ülkelerde, 2050 yılına kadar milyonlarca insan kanser riskiyle karşılaşabiliyor. Columbia Üniversitesi’nden bilim insanları, sıcaklıkların 2 dereceyi aşması ve atmosferdeki karbondioksit seviyelerinin yükselmesiyle birlikte, arsenik gibi zararlı maddelerin pirinç tanelerine daha hızlı geçiş yaptığını ortaya koyuyor.
PİRİNÇ PİŞİRİLİRKEN ARSENİK ÇEKİYOR
Yapılan araştırma, pirinç yetiştirilen toprakların ve sulama için kullanılan suyun arsenikle kirlenmesi durumunda, pirinçteki inorganik arsenik seviyesinin tehlikeli derecelere çıkabileceğini gösteriyor. Ayrıca pirinç pişirilirken kullanılan su aracılığıyla da arsenik alabiliyor. Arsenik maruziyeti, akciğer, mesane ve cilt kanseri gibi birçok kanser türüyle ve kalp hastalıkları, diyabet gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendiriliyor. Çalışmanın başyazarı Doç. Dr. Lewis Ziska, “Sonuçlarımız, pirinçteki arsenik artışının yalnızca kanser değil, kalp-damar hastalıkları ve diyabet gibi diğer sağlık sorunlarını da ciddi ölçüde artırabileceğini gösteriyor” diyor.
Araştırmacılar, 10 yıl süresince gerçekleştirdikleri deneylerde 28 farklı pirinç çeşidini inceledi. Elde ettikleri verilerle, Bangladeş, Çin, Hindistan, Endonezya, Myanmar, Filipinler ve Vietnam gibi Asya ülkelerinde yaşayan milyonlarca insanın karşılaşacağı arsenik seviyeleri ve sağlık riskleri modellendi. 2050 yılına gelindiğinde sadece Çin’de pirinçteki arsenik nedeniyle 13,4 milyon kanser vakası öngörülüyor. Tüm bölgede ise on milyonlarca yeni kanser vakasının ortaya çıkması bekleniyor.
Araştırmacılar, arsenik maruziyetini azaltmak amacıyla aşağıdaki önlemleri öneriyor:
– Arsenik emilimini azaltan pirinç türlerinin geliştirilmesi,
– Pirinç tarlalarında toprak ve su yönetiminin iyileştirilmesi,
– Kamu sağlığı bilgilendirme kampanyalarıyla halkın bilinçlendirilmesi.