İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ ARSENİK SEVİYELERİNİ ARTIRIYOR

Lancet Planetary Health dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma, iklim değişikliği sebepleriyle pirinçteki arsenik seviyelerinin yükseldiğini ortaya koyuyor. Bu durum, özellikle Asya’da yaşayan milyonlarca insanın 2050 yılına kadar kanser riski ile karşılaşmasına yol açabiliyor. ABD’deki Columbia Üniversitesi’nden araştırmacılar, sıcaklıkların 2 derecenin üstüne çıkması ve atmosferdeki karbondioksit seviyelerinin artmasının, arsenik gibi zararlı maddelerin pirinç tanelerine ulaşmasını kolaylaştırdığını vurguluyor.

PİŞİRME SÜRECİNDE DE ARSENİK ALINIYOR

Çalışma, pirinç yetiştirilen toprakların ve sulama için kullanılan suyun arsenikle kirlenmesi durumunda, pirinçteki inorganik arsenik seviyesinin tehlikeli şekilde arttığını gösteriyor. Ayrıca pirinç, pişirirken kullanılan sudan da arsenik çekebiliyor. Arsenik maruziyeti, akciğer, mesane ve cilt kanseri gibi birçok kanser türü ile kalp hastalıkları, diyabet, gebelik sorunları, nörogelişimsel bozukluklar ve bağışıklık sistemi problemleriyle ilişkilendiriliyor. Çalışmanın başyazarı Columbia Üniversitesi’nden Doç. Dr. Lewis Ziska, “Sonuçlarımız, pirinçteki arsenik artışının yalnızca kanser değil, kalp-damar hastalıkları ve diyabet gibi diğer sağlık sorunlarını da ciddi ölçüde artırabileceğini gösteriyor” diyor.

ASYA’DA 7 ÜLKE ANALİZ EDİLDİ

Araştırmacılar, 10 yıl süren sahada yapılan deneylerde 28 farklı pirinç çeşidini inceledi. Elde edilen verilerle, Bangladeş, Çin, Hindistan, Endonezya, Myanmar, Filipinler ve Vietnam gibi Asya ülkelerinde yaşayan insanların maruz kalacağı arsenik miktarı ve sağlık riskleri değerlendirildi. 2050 yılına gelindiğinde sadece Çin’de pirinçteki arsenik nedeniyle 13,4 milyon kanser vakası bekleniyor. Tüm bölgede ise on milyonlarca yeni kanser vakasının ortaya çıkması öngörülüyor.