Yeni yılın gelmesiyle birlikte, yılbaşı alışverişleri hız kazanıyor. Yılbaşı gecelerinin vazgeçilmezlerinden biri olan kuruyemişler, alışveriş sepetlerinde yerini almaya başladı. Ankara Kurukahveciler ve Kuruyemişçiler Odası Başkanı Aytaç Sevimli, esnafın yılbaşı sürecine dair beklentilerini ve hazırlıklarını değerlendirdi. Sevimli, yeni yıla sayılı günler kala esnafın hazırlıklarını tamamladığını ve dükkanların hareketlenmeye başladığını belirterek, “Yılbaşı sofralarımızın vazgeçilmezi olan kuruyemiş, her sene olduğu gibi bu sene de sofralarda yerini alacak. Uzmanlar da kuruyemişin ölçülü tüketildiğinde insan sağlığına önemli katkılar sağladığını ifade ediyor.” şeklinde konuştu. Ayrıca, bu yıl kuruyemiş fiyatlarında bir artış olduğunu ve bunun büyük ölçüde küresel ısınma ile iklim değişikliğinden kaynaklandığını aktardı.

EN ÇOK KARIŞIK KURUYEMİŞ TERCİH EDİLİYOR

Her vatandaşın yılbaşında kuruyemiş tüketebilmesi için esnafın uygun fiyatlarla satış yapmaya çalıştığını ifade eden Sevimli, karışık kuruyemişin kilogram fiyatının 390 ila 890 lira arasında değiştiğini vurguladı.

EN UYGUN FİYAT AY ÇEKİRDEĞİNDE

Ayrıca, Sevimli, fındığın kilogramının 1250 lira, kajunun 650 lira, bademin 660 lira, ceviz içinin 800 lira, kabak çekirdeğinin 450 lira ve ay çekirdeğinin 160 lira olarak belirlendiğini aktardı. Vatandaşların yılbaşında daha uygun fiyatlı olması nedeniyle karışık kuruyemişi tercih ettiğini dile getiren Sevimli, esnafın bu özel güne yönelik “dörtlü” veya “beşli” karışık ürünler hazırladığını belirtti. Kuruyemiş alışverişinin güvenilir esnaftan yapılması gerektiğini savunan Sevimli, “Vatandaşların, nereden geldiği belirsiz, tazelik oranı bilinmeyen, sadece sosyal medya üzerinden satış yapan yerlerden kuruyemiş almayı tercih etmemesini öneririm. Güvenilirlik ve tazelik için muhatap bulabileceğiniz, mahallenizde bulunan kuruyemişçi esnafını tercih edebilirsiniz.” dedi.

YILBAŞI HAZIRLIKLARI DEVAM EDİYOR

Esnafın öncelikli beklentisinin satışların artması olduğuna dikkat çeken Sevimli, Türkiye’de bağımsız bir fındık borsası kurulması talebinde bulunduklarını, bunun fiyatların dengelenmesine yardımcı olacağını ifade etti. Sevimli, çiftçilere daha fazla destek sağlanmasının üretimi artıracağını ve bu durumun kuruyemiş tezgahlarına olumlu yansıyacağını sözlerine ekledi.