Tarım Bakanlığı’nın oluşturduğu “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesine son zamanlarda ilginç ihlaller eklendi. Gaziantep, Ankara ve Kilis’ten gelen bilgiler, sumak, sumak yaprağı, isot ve kırmızı toz biber gibi gıdaların, kullanımında yasak olan boya maddeleri ile karıştırıldığını gösteriyor. Ayrıca, pul biberde de domatese benzetilen nişasta varlığına rastlandığı belirlendi.
TAKLİT VE TAĞŞİŞLERİN YAYGINLIĞI
“Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” listesinde de benzer ihlallerin söz konusu olduğu anlaşıldı. Şekerli ürünler, süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri ile baharatlar gibi pek çok kategoride hile yapıldığı tespit edildi. Örneğin, pekmeze şeker eklendi, manda kaymağına inek sütü karıştırıldı, tereyağına ise süt yağı dışındaki yağların katıldığı belirlendi. Yoğurtlarda da nişasta tespit edildi.
ET ÜRÜNLERİNDE KANATLI ET İHLALLERİ
Et ürünleri açısından da kaygı verici durumlar söz konusu. Piliç etinin köfte ve sucuğa katıldığı, dana köfteye de kanatlı et eklendiği tespit edildi. Ayrıca, çiğ kıymalı lahmacun harcında kanatlı et ve sakatat bulunurken, etli ekmek iç harcında da benzer durumlar yaşandığı belirlendi. Süzme çiçek balında da taklit veya tağşiş yapıldığı kaydedildi.